Air Fryer: Pengertian, Cara Kerja, dan Harga di Pasar Indonesia

Air fryer adalah alat dapur yang inovatif yang memungkinkan Anda memasak makanan yang renyah dan lezat dengan sedikit atau tanpa minyak.

Alat ini menggunakan teknologi penggorengan berputar yang kuat untuk menghasilkan makanan yang serupa dengan hasil memasak dengan cara tradisional, tetapi dengan lebih sedikit lemak dan kalori.

Bagaimana Penggorengan Udara Bekerja?

Air fryer bekerja dengan mengalirkan udara panas di sekitar makanan yang akan digoreng. Udara panas ini dipanaskan hingga suhu yang tinggi dan diarahkan ke dalam ruang penggorengan.

Kemudian, udara panas yang berputar secara efisien memasak makanan, memberikan efek memasak yang serupa dengan memasak dengan minyak dalam waktu yang lebih singkat.

Keuntungan Menggunakan Air Fryer untuk Memasak

Berikut keuntungan menggunakan air fryer untuk memasak:

Lebih Sehat

Salah satu manfaat utama menggunakan air fryer adalah bahwa Anda dapat memasak makanan dengan sedikit atau tanpa minyak tambahan. Ini berarti Anda dapat menikmati makanan yang renyah dan lezat tanpa harus khawatir tentang asupan lemak yang berlebihan.

Air fryer juga membantu mengurangi kalori dalam makanan, menjadikannya pilihan yang lebih sehat untuk Anda dan keluarga Anda.

Rasa yang Lebih Baik

Meskipun Anda tidak menggunakan minyak dalam memasak dengan penggorengan udara, makanan yang dihasilkan tetap renyah dan lezat. Ini karena alat ini menggunakan udara panas yang berputar dengan cepat untuk mendapatkan efek memasak yang sempurna.

Anda masih bisa menikmati makanan yang renyah dan berkulit, seperti kentang goreng, ayam goreng, dan keripik kentang, tanpa harus menggunakan minyak yang berlebihan.

Waktu Memasak yang Lebih Cepat

Air fryer menghasilkan panas yang lebih cepat dan lebih efisien daripada metode memasak tradisional. Ini berarti Anda dapat menghemat waktu memasak dan mempersiapkan makanan dengan lebih cepat.

Selain itu, air fryer juga memiliki pengatur suhu yang akurat, memungkinkan Anda untuk mencapai hasil memasak yang konsisten setiap kali.

Air Fryer vs Metode Penggorengan Tradisional

Meskipun penggorengan udara menawarkan banyak keuntungan, itu tidak selalu menjadi pilihan terbaik untuk semua jenis makanan atau metode memasak.

Ada beberapa perbedaan antara air fryer dan metode penggorengan tradisional yang perlu dipertimbangkan sebelum Anda memutuskan menggunakan alat ini.

Tekstur Makanan

Air fryer menghasilkan makanan dengan tekstur yang hampir sama dengan metode penggorengan tradisional, tetapi tidak selalu memberikan hasil yang identik.

Misalnya, air fryer mungkin tidak memberikan hasil yang sama dengan menggoreng makanan dalam minyak dalam hal kekristalan atau kekerasan.

Waktu Memasak

Air fryer umumnya lebih cepat dalam memasak makanan daripada metode penggorengan tradisional. Namun, ada beberapa makanan yang membutuhkan waktu memasak yang lebih lama dengan penggorengan udara daripada dengan metode tradisional.

Jadi, jika Anda ingin memasak makanan dengan cepat, air fryer bisa menjadi pilihan yang tepat, tetapi jika Anda ingin memasak dengan kecepatan yang lebih lambat, metode tradisional mungkin lebih cocok.

Fleksibilitas Memasak

Air fryer sangat baik untuk memasak makanan yang renyah dan berkulit, seperti ayam goreng dan kentang goreng.

Namun, untuk beberapa jenis makanan, seperti makanan yang berlapis tepung atau makanan yang sangat berminyak, penggorengan tradisional mungkin memberikan hasil yang lebih baik.

Jenis Makanan yang Dapat Dimasak dengan Penggorengan Udara

Air fryer tidak hanya cocok untuk memasak makanan yang digoreng, tetapi juga dapat digunakan untuk memasak berbagai jenis makanan lainnya. Berikut adalah beberapa contoh jenis makanan yang dapat dimasak dengan penggorengan udara:

Ayam Goreng

Air fryer adalah cara yang sempurna untuk memasak ayam goreng yang renyah dan lezat. Anda dapat memasak potongan ayam utuh atau paha ayam dengan hasil yang sama dengan metode penggorengan tradisional, tetapi dengan sedikit atau tanpa minyak tambahan.

Kentang Goreng

Jika Anda menyukai kentang goreng yang renyah dan garing, air fryer adalah pilihan yang tepat. Anda dapat memasak kentang goreng dengan sedikit minyak atau bahkan tanpa minyak tambahan, tetapi tetap mendapatkan hasil yang lezat dan renyah.

Sayuran Panggang

Air fryer juga dapat digunakan untuk memasak sayuran panggang yang lezat. Anda dapat memasak sayuran seperti brokoli, wortel, dan kembang kol dengan sedikit minyak atau bahkan tanpa minyak tambahan. Hasilnya adalah sayuran yang lezat, renyah, dan masih mengandung nutrisi yang tinggi.

Membersihkan dan Merawat Air Fryer

Setelah selesai memasak, membersihkan dan merawat air fryer dengan benar adalah penting untuk menjaga agar alat ini berfungsi dengan baik dan memberikan hasil memasak yang terbaik. Berikut adalah beberapa tips untuk membersihkan dan merawat penggorengan udara:

1. Matikan alat dan biarkan dingin sebelum membersihkannya. Jangan mencoba membersihkan air fryer saat masih panas, karena ini dapat menyebabkan kerusakan.
2. Buka bagian penggorengan dan keluarkan keranjang penggorengan. Cuci kedua bagian ini dengan air hangat dan sabun lembut. Jangan menggunakan spons kasar atau bahan kimia keras yang dapat merusak permukaan air fryer.
3. Bersihkan bagian dalam penggorengan dengan lap bersih dan kering. Pastikan untuk menghilangkan sisa-sisa makanan yang mungkin menempel pada permukaan dalam.
4. Periksa elemen pemanas dan kipas udara untuk memastikan tidak ada sisa makanan yang menempel atau blokade yang dapat mengganggu aliran udara. Jika ada, bersihkan dengan hati-hati menggunakan kuas lembut atau kain bersih.
5. Simpan air fryer di tempat yang kering dan aman setelah membersihkannya. Jangan biarkan alat terkena air atau kelembaban yang berlebihan, karena ini dapat merusak komponen elektronik.

Merek dan Model Air Fryer Terbaik

Ada banyak merek dan model air fryer yang tersedia di pasaran saat ini. Berikut adalah beberapa merek yang terkenal dan model penggorengan udara yang direkomendasikan:

1. Philips Air Fryer: Phillips memiliki berbagai produk air fryer yang bisa dipilih dari harga ratusan ribu hingga jutaan. Salah satunya adalah PHILIPS HD9860/90 Premium Air Fryer XXL dengan harga Rp4,4 jutaan.
2. Mito Air Fryer: Mito juga tak kalah rutin mengeluarkan produk air fryer mereka. Salah satu yang cukup populer adalah Mito Digital Air Fryer Grande AF 10 dengan harga Rp1,1 juta.
3. Neozen Air Fryer: Neozen merupakan produk yang kurang mendapat tempat di belantika elektronik Indonesia. Tapi siapa sangka, merek ini juga punya Neozen Air Fryer Oven dengan harga Rp1,8 jutaan.
4. Mitochiba Air Fryer: Mitochiba memang rajin merilis produk elektronik rumahan. Salah satunya adalah air fryer dimana MITOCHIBA AIR FRYER AF1 Original menjadi andalan dengan harga Rp800 ribuan.
5. Sharp Air Fryer: Sharp juga tak kalah seru dalam bertarung di ranah air fryer. Merek elektronik legendaris ini juga punya SHARP KF-ML42BK Air Fryer di harga Rp800 ribuan.
6. Yong Ma Air Fryer: Yong Ma yang dikenal lewat rice cooker nya ini juga tak kalah paten untuk urusan air fryer, mereka punya YONG MA Air Fryer YMF-101 dengan harga Rp800 ribuan juga.

Kesimpulan

Air fryer adalah alat dapur yang inovatif yang dapat membantu Anda memasak makanan yang lebih sehat dan lebih lezat.

Dengan menggunakan air fryer, Anda dapat menikmati makanan yang renyah dan berkulit tanpa harus khawatir tentang asupan lemak yang berlebihan. Selain itu, air fryer juga memungkinkan Anda untuk menghemat waktu memasak dan membersihkan alat secara efisien.

Jadi, jika Anda ingin memasak makanan yang lezat dan sehat, pertimbangkan untuk menggunakan air fryer. Dengan memilih merek dan model yang tepat, Anda dapat menghasilkan makanan yang renyah dan lezat dengan sedikit atau tanpa minyak tambahan.